Liquide 100% naturel extrait de l’arbre de bouleau, la sève de bouleau non pasteurisée est consommée pour ses bienfaits en phytothérapie.
Drainante, détoxifiante et diurétique, elle est riche en minéraux, vitamines, et oligo-éléments. Utilisée depuis des siècles pour ses propriétés thérapeutiques, elle doit cependant être consommée avec précaution. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce produit miraculeux de la nature.
La sève de bouleau non pasteurisée est un liquide clair et incolore, extrait des tiges des bouleaux. Limpide comme de l’eau, il s’agit d’un produit 100% naturel sans additifs. Le fait d’être non pasteurisée signifie que la sève est dépourvue de conservateurs. La pasteurisation n’étant nécessaire que pour conserver le produit pendant longtemps.
La sève non pasteurisée est utilisée généralement comme boisson, mais aussi comme ingrédient dans les produits de soins de la peau, pour profiter des bienfaits du liquide naturel.
Qu’est-ce que la sève de bouleau non pasteurisée ?
La récolte de la sève de bouleau
Réalisée au printemps, la récolte de la sève de bouleau non pasteurisée se fait entre fin février et fin mars. Elle se fait une seule fois par an, lorsque les températures commencent à augmenter et que l’arbre se réveille après l’hiver. La récolte de la sève brute ne dure que quelques semaines et se fait entièrement de manière artisanale.
Pour récolter cet élixir végétal, on perce un petit trou dans le tronc de l’arbre du bouleau à une hauteur d’environ 1 à 1,5 mètre du sol. On introduit ensuite un petit tuyau qui va recueillir la sève et lui permettre de s’écouler. Le tuyau sera relié à un récipient ou une bouteille qui viendra récupérer la sève.
Pendant la récolte, on ne récupère pas toute la sève de bouleau de manière à préserver la santé de l’arbre. Pour chaque arbre, on se limite à récupérer 20 à 25% de la sève disponible

Les bienfaits pour la santé associés à la consommation de sève de bouleau non pasteurisée
La sève de bouleau non pasteurisée est un produit riche en sels minéraux, vitamines, acides aminés. Parmi ses principes actifs, on peut mentionner la vitamine C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B12, D3, K1, le potassium, le magnésium, le sélénium, le sodium, le calcium du zinc, le silicium, le sélénium, le chrome, le cuivre, le fer, le manganèse… Ses bienfaits pour la santé sont donc naturellement nombreux :
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Bienfaits diurétiques : la sève de bouleau aide à lutter contre la rétention d’eau. Elle stimule les organes émonctoires (reins, foie, intestins) qui nettoient l’organisme tout en leur apportant du tonus.
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Effets détoxifiants : la sève de bouleau non pasteurisée contient de nombreux nutriments qui favorisent la détoxification de l’organisme par l’élimination des déchets organiques et des toxines accumulées par le corps. En plus d’aider à chasser les impuretés par sa vertu dépurative, elle apporte aussi les oligo-éléments nécessaires au corps pour se régénérer. Sa consommation peut aider à vaincre les calculs rénaux.
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Propriété anti-inflammatoire : riche en antioxydants et anti-inflammatoires, la sève de bouleau peut aider à soulager certaines douleurs articulaires ou problèmes d’articulations, comme les rhumatismes, l’arthrite, l’arthrose…
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Effets hydratants : la sève de bouleau, comme l’eau de bouleau blanc, contient de nombreux minéraux ayant des effets hydratants. Ce produit détox contribue ainsi à traiter certaines affections et maladies de peau. Eczéma, psoriasis, cellulite et autres maladies cutanées peuvent être soulagés avec la sève de bouleau hydratante. En outre, avec son effet diététique, elle nettoie le foie et évite l’apparition de certains problèmes de peau.
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Bienfait digestif : les nutriments présents dans la sève de bouleau améliorent également les fonctions digestives. Elle contribue à une meilleure digestion et soulage les problèmes de constipation.

Mode d’emploi et conservation de la sève de bouleau non pasteurisée ?
La sève de bouleau non pasteurisée est utilisée pendant des cures pour détoxifier le corps et éliminer les toxines. À utiliser dans le cadre d'un régime alimentaire varié, équilibré, et d'un mode de vie sain.
Ce nectar peut être consommé directement à l’extraction. Il est possible de le diluer avec du jus de citron. Il peut aussi s’utiliser comme ingrédient dans des smoothies, des jus de fruit ou dans du thé. La sève de bouleau non pasteurisée étant un produit frais, il doit être consommé le plus rapidement possible après sa récolte pour éviter la contamination par des micro-organismes ou des bactéries.
À part la sève de bouleau, certaines personnes consomment également les feuilles de bouleau en infusion. Elles permettent d’obtenir du jus de bouleau, qui est assez différent de la sève, mais qui est aussi efficace pour optimiser les fonctions d’élimination des toxines par l’organisme.
Si vous souhaitez conserver de la sève de bouleau non pasteurisée, il faut la laisser au réfrigérateur. Le liquide doit être conservé dans un récipient hermétique, propre et stérile. Sinon, pensez à le conserver dans des flacons, dans des endroits à l’abri de la chaleur, de l’humidité, et de la lumière pour éviter l’oxydation.
La sève de bouleau 100% naturelle doit être filtrée avant la mise en bouteille. Au bout de quelques jours, la matière végétale peut fermenter, mais cela n’enlève en rien ses propriétés. En outre, vous ne devez pas conserver la sève plus de quatre semaines. Avant chaque utilisation, secouez la bouteille pour bien mélanger les nutriments.
Par ailleurs, il est aussi possible de conserver la sève de bouleau fraîche bio au congélateur, en faisant des petits glaçons. Elle doit dans ce cas être consommée directement après décongélation pour profiter au maximum de ses bienfaits.
Précautions à prendre avant consommer la sève de bouleau non pasteurisé
Si la sève de bouleau sans conservateur possède de nombreuses vertus, il convient tout de même de la consommer avec modération et avec précautions. Comme elle contient de quantités élevées de sucre, il est important de surveiller sa consommation.
Les personnes diabétiques ou qui souffrent d’insuffisance rénale ne doivent pas faire une cure de sève de bouleau. Il en est de même pour les femmes enceintes ou allaitantes qui présentent de la rétention et qui ne doivent pas faire des drainages.
Les cures de sève de bouleau ne sont pas non plus conseillées pour les enfants. N’hésitez pas à consulter votre médecin avant d’envisager une cure de sève de bouleau non pasteurisée.
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Vincent Thiollier récolte de la sève de bouleau bio (aussi appelée Eau de bouleau bio) en France, dans le Forez, département de la Loire. Reconnue pour ses bienfaits, cette sève de bouleau fraîche bio, est non pasteurisée et sans aucun additif. La sève de bouleau non pasteurisée possède de nombreuses vertus pour la santé.
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EARL Vincent THIOLLIER
2075 route de Precivet,
Lieu dit Grataloup
42110 Poncins.
Tel: 0782829529
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